La horchata de chufa es muy fácil de hacer, de agradable sabor e ideal para tener una bebida fría, natural y nutritiva en la nevera.
INGREDIENTES para 1 litro de horchata:
- 100 gr. de chufas
- 1 litro de agua
- Azúcar o endulzante acalórico si se desea
1.- Introducir las chufas en agua durante 12-24 horas, hasta que estén perfectamente hidratadas
2.- Escurrir el agua, introducir en la batidora junto con 1 litro de agua y batir durante unos 5 minutos
3.- A continuación endulzar y batir durante otros dos minutos
4.- Colar. Escurrir bien el residuo que queda en el colador
Las sobras (residuo) no es necesario tirarlas, como pone en otras recetas. Se pueden aprovechar para hacer galletas, añadir a un bizcocho o lo que se quiera. Una cucharadita dentro del yogur es otra idea rica y nutritiva.
5.- Embotellar y meter en la nevera hasta que esté bien fría
* Agitar antes de servir
