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miércoles, 22 de agosto de 2012

Horchata de chufa







La horchata de chufa es muy fácil de hacer, de agradable sabor e ideal para tener una bebida fría, natural y nutritiva en la nevera.

INGREDIENTES para 1 litro de horchata:
- 100 gr. de chufas
- 1 litro de agua
- Azúcar o endulzante acalórico si se desea



1.- Introducir las chufas en agua durante 12-24 horas, hasta que estén perfectamente hidratadas
2.- Escurrir el agua, introducir en la batidora junto con 1 litro de agua y batir durante unos 5 minutos




3.- A continuación endulzar y batir durante otros dos minutos
4.- Colar. Escurrir bien el residuo que queda en el colador






Las sobras (residuo) no es necesario tirarlas, como pone en otras recetas. Se pueden aprovechar para hacer galletas, añadir a un bizcocho o lo que se quiera. Una cucharadita dentro del yogur es otra idea rica y nutritiva.




5.- Embotellar y meter en la nevera hasta que esté bien fría
* Agitar antes de servir





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