Bolitas de chocolate y galleta

Hoy voy a colgar una receta muy sencilla y muy socorrida para ocasiones especiales y personas golosas.

INGREDIENTES:

* 200 gr. de galletas (pueden ser tipo maría, maría dorada, tostada o digestive, a gusto de cada cual)

* 200 gr. de cacao soluble azucarado (tipo ColaCao, de cualquier marca)

* 100 gr. de margarina

* 1-2 cucharadas de agua

PROCEDIMIENTO:

1.- Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Si no tienes una picadora, las metes en una bolsa y las machacas.

2.- Derretir la margarina sin que llegue a calentar mucho. Se puede hacer metiéndola un minuto en el microondas a potencia media o al baño maría.

3.- Mezclar las galletas molidas con los 200 gr. de cacao soluble azucarado.

4.- A continuación añadir la margarina y mezclar muy bien con las manos.

5.- Añadir 1-2 cucharadas de agua, hasta que quede una masa perfectamente manipulable. Si es necesario echa 3 cucharadas de agua. Cuidado de no pasarte, porque puede quedar demasiado pegajosa y se te queda adherida a las manos.

6.- Formar bolitas, del tamaño que se desee, y pasarlas por azúcar blanco o azúcar moreno. También se pueden pasar por virutas de chocolate o virutas de colores, incluso por coco rallado o por el mismo cacao en polvo.

7.- Meter en la nevera y dejar enfriar para que la margarina endurezca antes de consumir. 2 horas en el frigorífico es tiempo más que suficiente.